Blooming Flower Tea e os sentidos deslumbrados

Você que adora chá já deve ter ouvido falar do Blooming Flower Tea, certo? Bom se não ainda, aí vai uma dica: procure imediatamente!

Quando você faz um chá em casa (seja um Blend ou uma infusão) os sentidos mais aguçados são o paladar (obviamente), o olfato e a visão. Mas a visão não é exatamente atrativa. Ela fica em terceiro plano. O que mais interessa é a cor do resultado final. Com o Blooming Flower Tea a visão se torna tão importante quando o paladar e o olfato. Isso porque é um espetáculo observar a flor se abrindo. Um espetáculo e uma surpresa, porque nunca sabemos exatamente o quanto a flor vai abrir, quais os nuances, quais os aromas e o sabor.

A técnica de se fazer Blooming Flower tea é teoricamente simples. Usam-se folhas secas de camellia sinensis, uma flor que geralmente é o crisântemo e alguma outra erva aromática, como por exemplo, o jasmim. Essa técnica chinesa tem origem na cidade de Yunnan e consiste em envolver, através de entrelaçamento, a flor em folhas de chá verde a ponto de formar uma pequena bola seca.

Quando você faz pela primeira vez o Blooming Flower Tea fica meio cismado se vai dar certo ou não. Mas sempre dá e sempre é um espetáculo a ser admirado. Para fazê-lo basta aquecer a água ao ponto de infusão e adicionar a pequena bola. Daí é só contemplar a abertura lenta de suas pétalas e aguardar a surpresa da beleza das cores e aromas, além da transformação da água em chá. Você ainda pode fazer a infusão uma ou duas vezes mais com a mesma flor.

Aqui na Mei Mei fizemos esses dias um Blooming Flower tea com jasmin e crisântemo. Ficou ótimo! Filmamos e colocamos no nosso canal do Youtube. De qualquer forma, mostramos aqui para vocês também!

Espero que tenhamos aguçado alguns de seus sentidos e sua curiosidade.